Açıklama

Komar balı, orman gülü olarak bilinen Doğu Karedeniz bölgesinde yetişen Komar çiçeklerinden arıların ürettiği bir bal türüdür. Sahil kesimlerinde mor, yüksek kesimlerde beyaz çiçek açan türlerinin yanı sıra zifin adı verilen sarı çiçek açan bir tür daha vardır.      Rhododenron (Ponticum) komar çiçeği, ak orman gülü çiçeği kuvvetli kokulu olup bölge halkımız tarafından kuvvet verici olarak da yenilmektedir ve zehirsizdir. 1000-2500 metre yükseklik arasında yetişir.
            Rhododenron (Luteum) sarı orman gülü, zifin, sarı ağu kayalık taşlı kurak yamaçlarda yetişir ve zehirlidir.  500-2000 metre arasında yetişir.
            Komar balı mikroskobik muayenede Rhododenron poleninin saptanmasıyla diger ballardan ayırt edilir.
            Komar çiçekleri türlerinden Coucosicum türü sadece Rize yöresinde yetişmektedir. Komar çiçekleri beş taç yapraklı mor, beyaz, sarı çiçekli ağaççıklardır. Yöremizde bu üç çeşit komar çiçeğinin olması sebebiyle mayıs ayının ortasından itibaren kısım kısım bal arılar tarafından toplanmaya başlar. Haziran ortası ve sonuna doğru tamamen komar çiçek salgısı bala dönüştüğünden arılar kovanlarında komar çiçeklerinden aldıkları üç çeşit salgıyı birbirine karıştırırlar ve tamamen şif kaynağı olan komar çiçek balı meydana gelmiş olur.
            Komar çiçeklerinde bulunan toksit maddeler bala karıştığından bazen tansiyon düşüklüğü ve bal tutması gibi rahatsızlıklara yol açabilir. Bu yüzden Komar balına yöremizde tutan bal, deli bal gibi adlarda verilmiştir. Rize bölgesinde yetişen komar çiçeklerinden bir türüne değinmek istiyorum. Sarı komar çiçeğin de (Zifin) bulunan Grayonotoksin maddesi nedeniyle arılar tarafından alınan bu madde petek gözlerine konularak zehir bala karışmış olur fazla yenildiğinde zehirlenmelere yol açabilir. Komar balını yedikten sonra 5-10 ile Bir saat içerisinde belirtileri ortaya çıkmaya başlar. Nabızda düşme, mide bulantısı, baş dönmesi, deride kızarıklık gibi belirtileri görülür. Zehrin insan vücudundan atılması için tuzlu ayran ve tuzlu su içirilip insanın kusturulması gerekmektedir. Eğer aynı şikayetler devam ediyorsa en kısa sürede tıbbi müdahale gerekir. Burada önemli olan Komar balının diğer ballar gibi çok tüketilmemesidir. Bu tür olaylar genellikle Komar balı tazeyken meydana gelmektedir. Komar balının uzun süre beklettiğimizde içerisindeki toksin maddesinin kaybolduğu görülmektedir.