Açıklama

2021 kestane balımız Rize -Hemşin Kantarlı Köyü civarında üretilmiştir. Arılarımızı Hemşin bölgesine kestane çiçekleri açmaya başladığında götürdük,  o dönemde başka bir çiçek olmadığı için  yüksek oranda kestane nektarı bulunmaktadır . 2021 de Haziran ve temmuz ayının  çok sisli ve yağışlı geçmesinden dolayı arılar kestane çiçeğinden bir kaç gün faydalanabildi. Kestane balımız bu seneye göre Rize’nin hiçbir yerinde bulunmayacak oranda kestane tadı bulunmaktadır. Sadece ilaçlık olarak satılacaktır.

Arılığımız ana yoldan uzak , tamamen ormanın içerisinde ve doğal ortamda bulunmaktadır.Bölgede tarım olmadığı için tarım ilacı veya herhangi bir kimyasal madde de kullanılmamaktadır.

Kestane balı çiçek balı gibi değildir. Yani sofralık değil ilaç niyetine tüketilen bir baldır. Tadının acı olmasından ve belli bir orandan fazla tüketilmemesi gerektiğinden dolayı, kahvaltıda ekmeğe sürülecek ya da kaymakla yenecek bir bal değildir. Yetişkin ve sağlıklı kişiler için tavsiye edilen kullanım dozu günde en fazla 1 çorba kaşığıdır. İdeal kullanım şekli ise kür olarak düzenli bir şekilde, yetişkinler için günde bir tatlı kaşığı, 2 yaşından büyük çocuklar için 1 çay kaşığıdır.

Diğer bütün arı ürünleri gibi kestane balı da metal kaşık kullanılmadan tüketilmelidir. İdeal olanı tahta kaşıktır.

Kestane balı kür olarak düzenli tüketildiği zaman vücudu bakteri ve mikroplardan arındırdığı gibi bunların vücutta oluşmasını engeller. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnç kazandırır. Özellikle mevsim geçişlerinde hastalar, yaşlılar ve küçük çocukların düzenli bir şekilde kestane balı kürü yapmaları gerekir. Mevsim geçişleri hastalıkların en yaygın olduğu, zayıf bünyelerin hemen hastalık kaptığı ve salgın hastalıkların yayıldığı dönemlerdir.

Kestane balı çok güçlü bir antibiyotik etkiye sahiptir. Antiseptik ve antioksidan özellikleriyle vücudu temizler ve arındırır. Propolis ile birlikte kanser tedavisinde en çok başvurulan doğal üründür. Uzman tavsiyesi olarak düzenli kullanım ile kanser riskini azaltacağı bildirilmektedir. Kestane balı da bütün ballar gibi diğer arı ürünleriyle çok uyumludur. Kestane balı, arı sütü, polen ve propolis ile birlikte kullanıldığında çok etkili sonuçlar verir. Böylece kestane balının yanında diğer arı ürünlerinin faydaları da insan vücuduna kazandırılmış olur.

Kestane balı üst solunum yolu enfeksiyonlarının giderilmesinde çok etkilidir. Astım, bronşit ve nefes darlığı çeken hastalar için çok faydalıdır. Akciğeri temizler, balgamı söküp atar. Kanı temizler. Boğaz, göğüs ve mide ağrısını geçirir. Öksürüğe çok iyi gelir. Grip, nezle ve soğuk algınlığını çok kısa sürede geçirir. Kestane balı, her şeyden önce düzenli olarak kullanıldığında bu tür hastalıkların oluşmasını engeller.

Organik Bal

Organik bal, üretimi sırasında içeriğine hiç bir şekilde ilaç ve kimyasal kalıntı bulaşmasına izin verilmemiş, yerleşim bölgelerinin uzağında üretilen baldır. Organik bal üretilirken arıların nektar topladıkları çiçeklerden kovanlara, kullanılan aletlerden mumlara kadar her şeyin kimyasaldan uzak olması gerekir. Organik bal üretiminde, organik tarımda olduğu gibi, temiz ve sağlıklı ürünler elde etmek amaçlanır. organik bal, atalarımızın yaptığı gibi üretilen, ticari kaygıların ve seri üretim çabasının getirdiği kirlenmeden uzak, tamamen geleneksel yöntemlerle üretilmiş doğal baldır. Biz de kestane balımızı Çamlıhemşin Zilkale bölgesinde hiçbir kimyasal ilaçlamanın yapılmadığı tamamen doğal ormanlardan oluşan alanda  üretim yapıyoruz. Arı kovanlarında var olan arı biti (varroa ) için tamamen organik olan asitlerle mücadelemizi yapmaktayız.

Organik bal neden pahalıdır ?

Organik bal üretiminde de benzer durumlar söz konusudur. Organik bal üretimi sırasında polen ve nektar açısından zengin olan ayçiçeği, narenciye ve pamuk gibi ballı bitkilerden yararlanılamaz. Çünkü bu bitkiler, tarımsal faaliyet sonucunda üretilmiş, kültür bitkileridir ve kimyasal kalıntı taşıma ihtimalleri çok yüksektir. Bu balın üretimde nektar kaynağı olarak yalnızca doğada var olan, yabani, dağ ve kır çiçekleri veya organik tarım sonucu üretilmiş bitkiler kullanılabilir. Bunun yanında, bir başka nokta da arı hastalıklarıdır. Tıpkı diğer hayvanlar gibi arılar da dönemsel olarak hastalanıp ilaç tedavisine gerek duyabilirler. Arıcıların, zaman zaman Varroa, yavru çürüklüğü gibi hastalıklarla baş etmesi gerekebilir. Organik üretim sırasında, bu tür durumlar yaşandığı zaman yaygın arı ilaçları kullanımı doğru değildir. Hastalıkla mücadele yalnızca doğal ve geleneksel yöntemlerle yapılabilir. Fakat bu doğal yöntemler kimyasal ilaçlar kadar etkili olmadığı için, arı kayıpları veya kovan sayısında azalma yaşanabilir.